“衣、食、住、行”是人類生活不可缺少的主要行為,其中食又顯得尤為重要,古人云“民以食為天”這是這方面的真實寫照。隨著互聯網的蓬勃發展及技術的革新應用,傳統行業紛紛面臨著轉型和產業升,而餐飲行業無疑是傳統行業具代表性的產業之,互聯網變革的風潮同樣刮向了餐飲業。
現今很多餐館、酒店開始流行起用iPad點菜,二維碼掃碼點餐,又或者是引進些利用云計算技術的收銀管理系統等,紛紛在試水互聯網趨勢下的“智慧餐廳”,但是這僅僅起到了個替換菜牌的作用,又或是單純的門店收銀管理系統等,而并非真正的互聯網運用下的“智慧餐廳”,雖然在定程度或許可以給餐館、酒店在提升管理效率、降低經營成本上帶來好處,但是仍舊使得這些餐館、酒店失去很多好的商業機會。
那么什么是“餐飲會員卡管理系統”呢?只是個商點餐系統?又或者僅僅只是個商的收銀系統嗎?還是單純的幫助商管理會員的?
1、面臨用工難題,人力成本高,利潤大幅減少;當今餐飲行業都面臨服務員招工難,服務員流動性強,且工資成本越來越高,使得其利潤大幅下降;
2、客戶用餐體驗差,滿意度不高;客戶預訂方式單(電話或者現場);餐廳服務員忙碌,使得客戶點餐、就餐排隊等候時間較長;餐廳服務人員不熟悉菜品的制作工序,營養成分,對客戶的點餐指導性差;客戶用餐后只能是現金或者刷卡消費,支付手段較少;客戶無法及時對服務人員的服務質量進行評價等;
3、管理問題多,難以精細化;餐廳服務流程不標準,服務員出錯率較高;餐廳老板無法及時掌握店內營業情況、暢銷菜品的分析、原材料采購等情況;連鎖餐飲規模化復制存在瓶頸,無法及時掌握各個分店的經營情況,也無法形成分店之間的經營對比分析,進而影響到經營規模擴大發展;
4、會員功能 很多餐廳酒店都注重大力發展會員,向會員提供優惠、積分等手段,增加品牌的歸屬感和服務水平,系統可以為飯店定制會員功能,會員可以用自己的微信帳號進入系統,就可以查看自己的積分、換取優惠。
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